2012 Yılı Mutfağından - Kakaolu Cheese Kek

Malzemeler

200 gr un
100 gr şeker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
100 gr margarin
1 yumurta

İçi için:

200 gr şeker
1 paket vanilya
1 paket vanilya aromalı puding tozu
200 gr margarin
500 gr lor peyniri
4 yumurta

Hazırlanışı

Üstteki malzemelerle hamuru yoğuruyoruz ve hamurdan üzerinin süsü için bir miktar ayırıyoruz. Geriye kalan hamuru yağlı kağıtla kaplı kasnaklı kek kalıbının tabanına bastırarak yayıyoruz kenarlarını da 1 cm gelecek kadar yukarı bastırıyoruz. İç harcı için margarini şekeri çırpıyoruz ve teker teker içine yumurtaları kırıp puding tozunu ekleyip en sona lor peynirini karıştırıyoruz ve hazırladığımız hamurun üzerine döküp kalan hamurumuzdan parçalar koparıp üzerine dağıtıyoruz önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 60 dakika pişiriyoruz.
NOT: Kek piştikten sonra sıcakken iç harcı sallanıcaktır ama soğudukça bu sertleşecek. Soğuk servis edilmeli. Afiyet olsun..