|
09-10-2011, 02:17 PM
|
#1 |
|
Administrator
Üyelik tarihi: Apr 2010
Mesajlar: 695
 |
Yonca Diyeti
YONCA DIYETI Iki Porsiyon Süt Ürünü
Süt ürünleri denilince aklimiza süt, yogurt ve peynir çesitleri gelmelidir. Bu besinlerden protein, kalsiyum, fosfor, B2 ve B12 vitamini alinmaktadir. Günlük olarak yetiskinler 2 porsiyon, hamileler ve emziren anneler ile menopoz sonrasi dönemi yasayan kadinlar 3-4 porsiyon süt veya süt ürünü tüketmelidir. Bir su bardagi (200 cc) süt veya yogurt; 2 su bardagi ayran ya da 2 kibrit kutusu büyüklügü peynir, bir porsiyon süt ve süt ürününe denktir. Komite, ishal tedavisinde yogurt veya tuzlu ayran tüketilmesinin hayat kurtarici oldugunu vurgulamaktadir. Az yagli veya yagsiz süt ürünlerinin tercih edilmesi de uygun görülüyor. Sebze ve meyveler, yüksek oranda su ve düsük oranda protein, karbonhidrat ve yag içermeleri nedeniyle saglikli beslenmenin önemli parçasidir. Antioksidanlar, bitkisel kimyasallar, diyet lifi gibi yararli bilesikleri içermeleri nedeniyle, kronik hastaliklara karsi koruyucu özellik tasiyip vücudun zararli maddelerden temizlenmesini (detoksifikasyon) saglamaktadir. Bu nedenle bir gün içerisinde mutlaka koyu sari (havuç, patates), koyu yesil (ispanak, marul, kivircik, pazi, semizotu) ve nisastali (patates, bezelye) olan sebzeleri tüketmek gerekir. Mevsimine uygun meyve yemek çok sagliklidir. Komite, günde 5 porsiyon sebze-meyve yemek gerektigini bildirmistir. Bunun iki porsiyonu yesil yaprakli sebze, portakal, limon ve domates olmalidir. En Iyi Tahil, Bulgur Ekmek ve tahil ürünleri saflastirilmadigi sürece B12 disinda bütün B grubu vitaminleri, kompleks karbonhidratlari, diyet lifini ve bitkisel proteinleri içerir. Ayrica tahillar bir miktar yag içerir ve bu yag da E vitamininden zengindir. En iyi tahil kaynagi ülkemizde de çok kullanilan bulgurdur. Kepeginden ayrilmamis makarna, pirinç, eriste ve ekmekler de önemli kaynaklardir. Az hareketli ve sisman bireyler günde 3 ince dilim ekmek (75 g.), çok hareketli, zayif olan bireyler 9 dilim ekmek tüketebilir. Tahil ürünleri her gün, her ögün alinmalidir. Protein ve vitamin içeriginin artirilmasi için tahillar, kuru baklagil ve süt ürünleri ile beraber tüketilmelidir. Vücudun savunma sisteminin güçlenmesi için tek bir antioksidan ögeden çok miktarda almak etki yapmaz. Bunun yerine iki veya üç antioksidan ögenin alimi daha uygundur. Yani vücudun savunma sistemi ancak beslenmede çesitlilik saglandigi zaman optimal düzeyde olmaktadir. Metabolizmanin düzenli çalismasi için en az 3 ögün besin tüketilmesi saglikli bulunuyor. Ögünler arasinda 4-5 saat bulunmali. |
|
  
|
Normal
