Biryani

1 kişilik

Pişirme Süresi:30 dk

Hazırlama Süresi:30 dk


Biryani malzemeleri

100 gr basmati pirinci

50 gr tereyağı

50 ml ayçiçeğiyağı

50 ml zeytin yağı

3 su bardağı et suyu

30 gr badem

50 gr kuru üzüm

25 gr dolmalık fıstık

250 gr kemikli kuzu kaburga eti

2 kiraz domates

2 frenksoğanı

Bir kaç tel safran

Yarım soğan

Tuz

Biryani hazırlanışı
Biryani: *Orta boy bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını aktarıp, doğradığınız soğanları ilave edin. Pembeleşinceye kadar kavurun. Kuzu etlerinden bir miktar kuşbaşı doğrayıp ilave edin, iyice soteleyin.

*Pirinci yıkayın. Safranla birlikte ete ilave edip karıştırın. Suyunu çekmesi için demlenmeye bırakın. Hazırladığınız yemeği bir kaseye alıp servis tabağını üzerine kapak yaparak ters çevirin.

*Badem, kuru üzüm ve dolmalık fıstığı tavada az miktarda ayçiçeğiyağında soteleyip biryaninin üzerine gezdirin. Frenksoğanları ile süsleyin. Ayçiçeğiyağında kızarttığınız kiraz domates ile süsleyip servis yapın.

Biryani artık hazır, afiyet olsun.